食品外觀顏色與食品質量是否關系？
答案是肯定的。我們知道食品變質后，其外觀顏色是會發生變化的，例如大多數鮮肉食品，如果發生變質腐敗，其外觀顏色會從鮮紅色變成淡紅色或者近于白色。雖然很多食品是有質量保質期的，即在這個保質期內的食品，我們食用是具有較高的安全性的，但也不能完全保證所有標注保質期范圍內的食品都是安全的。而超出保質期的食品我們更是不要食用，以免發生食品安全風險。需要注意的是日常生活中，并不是所有的食品都會標注有食品保質期，例如常吃的蔬菜食品就是如此，肉類食品由于包裝和存儲環境不同，其保質期也會變得不同。因此我們得到答案，食品外觀顏色與食品質量是有關系的。
肉類食品質量檢測
為什么要使用色差寶色差儀測定食品質量？
主要有以下幾點：
⑴、色差寶色差儀便于攜帶。這種幾乎可以放置于手心的顏色檢測光學儀器，非常便于人們攜帶或者使用，對于通過檢測食品外觀顏色抽查食品質量來說，攜帶和使用都非常的方便。
⑵、測量準確靈敏度高。色差寶色差儀屬于第三代色差儀，其測量顏色數據準確靈敏度高，而食品對于安全性的要求非常高，所以使用色差寶色差儀來測量食品的外觀顏色再適合不過。
⑶、數據存儲查閱對比方便。色差寶可內置大量測量數據，并且可以方便用于采用一個顏色數據作為食品質量優劣的評判對比標準，當超過儀器中設定的容差范圍，即可自動判定食品是否合格，而且可以對當前存儲食品的環境測量數據進行逆向跟蹤和查閱。
不同時間不同廠家生產的食品外觀顏色并不是一致的，怎么做到通過顏色來測量食品質量？
的確就算是同一個食品生產廠家，由于其使用的原材料不同，或者是加工的過程中對于工藝和效果的控制不同，食品的外觀顏色可能并不會一致。我們也不太可能，采用一個或者是一組顏色測量數據來作為判斷視頻是否優劣的標準。在這種情況下，我們更需要借助于色差寶色差儀APP來使用，這種可以安裝在手機上的色差寶APP，可以讓手機和我們的儀器進行連接，在APP上即可對儀器進行數據測量、存儲、分析功能。由于手機APP上查閱、分組數據更為方便直觀，所以我們可以建立一個數據庫，來對每一個廠家每一種食品的外觀顏色進行數據跟蹤。如此也可以較好的保證，食品生產企業使用的原材料來源不會發生較大的質量變化。例如同一家企業生產的面粉外觀顏色變化，那么其原材料、生產工藝上肯定也會有較大的調整，為了保證面粉食品質量的穩定性，需要對其顏色進行數據上的跟蹤測量，及原材料和工藝上的反向查詢。
如何使用色差寶色差儀？
⑴、選擇測量標準和顏色空間。不同型號的色差寶色差儀是不同的，其內置的測量標準和顏色空間也是不同的，所以我們在測量之前需要選擇相應的標準和顏色空間。
⑵、校準?；旧纤械墓鈱W儀器，在使用之前都需要校準。通常這種校準的有效時限是六小時，即這期間我們不需要再次進行校準即可隨時使用，當然我們也可以通過設置來調整這個有效時限。
⑶、測量。如果測量的是批量產品，那么我們可以選擇相應的測量模式。如果是單個樣品與標樣的，我們也可以通過不同時間段的顏色變化來監控食品質量變化。
關于使用色差寶色差儀測定食品質量的方法，由于不同食品的外觀形狀和需求條件不同，我們給出的這個方法僅僅是一種方向上的參考，具體某一種類型的食品顏色質量變化監控方法，可以來電咨詢我們的銷售人員獲得相應的解決方案。
關注微信
